Une Recette pour bien commencer la journée

Chers Yogis et Yoginettes,

Des muffins pour le petit déjeuner ? Oui, ça aussi, c’est du yoga ! Vous allez comprendre :

Le yoga n’est pas qu’un sport, c’est une discipline qui peut se vivre au quotidien. Le Yoga se compose notamment de 5 éléments fondamentaux :
֎ Les asanas (les postures)
֎ La respiration
֎ La relaxation
֎ Les pensées positives et la méditation
֎ Et … l’alimentation

Nous allons, dans cet article, nous intéresser à ce dernier élément : une alimentation que l’on veut bien sûr la plus saine possible. Et oui, nous sommes ce que nous mangeons ! La nourriture nous apporte toute l’énergie nécessaire pour faire fonctionner notre corps et notre esprit.

C’est pourquoi le Yoga nous invite à manger en pleine conscience. De nos jours, nous avons tendance à « avaler » notre repas à une vitesse éclaire pour retourner au plus vite à nos occupations… Les repas seraient-il devenus un moment inutile dont il faut se débarrasser au plus vite ?

Voici quelques idées pour améliorer notre alimentation au quotidien et prendre conscience de ce que l’on mange :
Mettre de l’émotion dans son plat ! On entend souvent dire : « c’est fait avec amour », un peu bateau comme expression, et pourtant, c’est bien vrai ! Avoir une attitude positive dans la cuisine, c’est un premier pas vers le « mieux-manger ».
Comment manger ? Avec la bouche, certes, mais encore ? Essayez de manger dans un lieu calme et de prendre votre temps, sans manger plus que nécessaire.
Il est bon de prendre ses repas à des heures régulières, 3 fois par jour. Mais ne nous forçons pas ! Mangez peu le soir, et ne mangez pas si vous n’avez pas faim ^^
Je mange quoi ? Il est préférable de manger un maximum d’aliments biologiques, locaux et de saison.

Et voici une petite recette pour prendre le temps de bien manger, par exemple au petit-déjeuner :

Des muffins légers pour bien commencer la journée :

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Ingrédients pour 6 muffins :

  • 1 banane moyenne écrasée
  • 1 carotte moyenne grossièrement râpée
  • 50g d’abricots secs coupés
  • 50g de raisins secs
  • 25g de graines de courge
  • 150g de farine complète
  • 25g de flocons d’avoine
  • ½ cuill. à café d’épices mélangées (4 épices)
  • ½ cuill. à café de cannelle
  • 3 cuill. à soupe de lait (ou de lait de soja/avoine)
  • 25g de sucre brun
  • 2 cuill. à café de levure chimique
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive

Pour décorer :

  • Graines de tournesol / courge
  • Flocons d’avoine

A vous de jouer :

  1. Préchauffez le four à 190°C (th 6/7). Placez les moules à muffins sur une feuille de cuisson.
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients restants. Ajoutez-y les éléments secs et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
  3. Répartissez le mélange dans les moules à muffin.
  4. Décorez avec les graines de tournesol et les flocons d’avoine.
  5. Faites cuire 20 à 30 minutes.
  6. A la sortie du four, laissez refroidir un peu avant de déguster 🙂

Source : Le Yoga du corps et de l’esprit, Centre Sivananda de Yoga Vedanta, édition Solar

Bon appétit, et à très vite pour un nouvel article !

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